Los Premios Cincho se han consolidado como el certamen nacional más importante de los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional. Esta X edición nacional y IV internacional ha incorporado varias novedades, entre ellas, la convocatoria de los premios 'Gran Cincho de Oro' a los tres quesos mejor puntuados. Además, también se ha convocado por vez primera el premio al mejor queso de oveja de España y al mejor queso artesano de Castilla y León. El Queso de Oveja curado 1949 (queso de oveja de pasta prensada). Ha sido galardonado como el premio al mejor queso de oveja de España, Se trata de la consolidación de la familia por la elaboración y maduración de un queso elaborado íntegramente con leche de oveja merinas.